Gli scampi del Quarnero, gli asparagi, i tartufi, le succose ciliege di Laurana o i marroni preparati nei ristoranti e nelle taverne portano la cucina locale ai vertici della gastronomia croata e viziano il vostro palato per un’esperienza gastronomica indimenticabile.

La posizione di Abbazia, situata tra il mare e la montagna, ha segnato fortemente la sua cucina che, grazie all’unione di prodotti continentali e mediterranei e a una particolare tradizione culinaria, ha creato una storia gustosa unica che ha “unito l’impossibile”. Frutti di mare e di bosco, innovazione e tradizione, prodotti freschi autoctoni e chef di fama internazionale hanno portato la cucina locale al centro della scena gastronomica croata.

Gli scampi del Quarnero, gli asparagi, i tartufi, le succose ciliegie di Laurana e i marroni, accompagnati dall’olio di oliva e vini pregiati... Ogni prodotto rappresenta un capitolo speciale di questa storia che vi terrà con il fiato sospeso fino “all’ultimo boccone”.

I numerosi eventi Feel&Taste che si tengono lungo tutto l'anno, a seconda dei prodotti stagionali, testimoniano l'importanza dei prodotti locali e delle creazioni culinarie d'eccellenza. La primavera è riservata agli asparagi e al vino agli eventi  Walk, Art & Wine Volosca e Storia Gourmet della riviera di Abbazia; l’estate agli ottimi vini invecchiati nella valle di Ica con la manifestazione Vino i vruja. L’autunno porta nei menù locali i marroni, presentati in vari modi alla Marunada; l’inverno invece è dedicato ai dolci con il Festival del cioccolato.

Scoprite i numerosi ristoranti d’eccellenza, le autentiche taverne locali, le osterie tradizionali e le caffetterie e pasticcerie, partecipate alla manifestazione Feel & Taste, venite a vivere la perfezione del gusto, assaporate e gustate Abbazia! 

Il pesce fresco, l’olio di oliva, le verdure mediterranee e il sale dal sapore unico della tradizione delle saline locali sono gli ingredienti che creano la "magia" gastronomica della riviera di Portorose.

I piatti tipici di questo territorio sono variopinti, profumati e attraenti come il paesaggio istriano. La cucina istriana è caratterizzata da una lunga e ricca tradizione di piatti a base di carne e pesce che viziano il palato e l’anima.

La tradizione locale della pesca, dell’olivicoltura e della produzione del sale donano ingredienti perfetti per scoprire la gastronomia mediterranea: assaggiate il pesce fresco e il branzino proveniente da allevamenti biologici, le spezie e le piante medicinali del Mediterraneo, il prestigioso tartufo locale, le olive e l’olio d’oliva, tanta sana verdura mediterranea e gustosa frutta della valle del fiume Dragogna e delle colline circostanti!

L’ingrediente fondamentale che unisce tutti i prodotti della cucina locale è il sale. Questo condimento tradizionale famoso in tutto il mondo è in grado di arricchire qualsiasi piatto, è un ingrediente indispensabile delle ricette tradizionali, ma anche della "magia" culinaria contemporanea.

Assaggiate l’ampia offerta e la ricca varietà di sapori locali, dai ristoranti più prestigiosi alle autentiche osterie dell’entroterra.